Extracción y caracterización de pectina a partir de cáscaras de plátano para desarrollar un diseño general del proceso de producción

Extracción y caracterización de pectina a partir de cáscaras de plátano para desarrollar un diseño general del proceso de producción | Cabarcas Henao

Esteban Cabarcas Henao, Adrian Fernando Guerra Benedetti & César Augusto Henao Balseiro, Extracción y caracterización de pectina a partir de cáscaras de plátano para desarrollar un diseño general del proceso de producción, 2012.

Información sobre pectinas.

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