Claudio Fredes Monsalves, Nelson Loyola López & Juan Carlos Muñoz Cruz, Extracción de pectinas de Vitis labrusca CV. Concord para producir jaleas, publicado en Revista Idesia, 27(3), 2009, 9-14.
Información sobre pectinas.
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Soldovieri, Introducción a la Mecánica Clásica: Con numerosos ejemplos y problemas propuestos, además de una presentación que facilita la comprensión del contenido, en español, primera edición. Descargar (10 Mb) Contenido Introducción a la notación indical - Matrices, vectores y cálculo vectorial Mecánica Newtoniana de una partícula Dinámica de un sistema de partículas Ligaduras Coordenadas generalizadas Breve introducción al cálculo variacional con fronteras fijas Mecánica Lagrangiana Mecánica Hamiltoniana
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