Estudio comparativo de métodos empleados para la determinación de humedad en varias matrices alimentarias

Estudio comparativo de métodos empleados para la determinación de humedad en varias matrices alimentarias | Tirado

Diego F. Tirado, Piedad M. Montero & Diofanor Acevedo, Estudio comparativo de métodos empleados para la determinación de humedad de varias matrices alimentarias. Publicado en Información Tecnológica, 26(2), 2015, 3-10.

Encontrarán información sobre la determinación de humedad del análisis proximal.

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